Sate Lilit

Punya ikan tenggiri.. tapi bosen dibikin baso tahu ato pempek... pengen bikin variasi lain..  & lauk buat makan nasi..

Jadilah bikin sate lilit Bali.. sate favorite bapa & mamajalu karena mengingatkan kembali ke masa bulan madu ke Bali dulu.. hehehe..

Googling deh cari resepnya, eh ternyata gampang banget... di modifikasi supaya gak begitu pedes karena inget sama jalu..

Bahan-bahan :

350 gr daging tenggiri, dihancurkan 

150 gr udang kupas, blender satukan dengan daging ikan

200 gr kelapa muda parut

5 lbr daun jeruk nipis, iris halus

Bumbu halus : 

5 bh cabe merah (siska cuma pake 1 bh)

3 btr bawang merah

2 btr bawang putih

2bh serai, diiris halus

1 sdt gula pasir

1 sdt merica

2 sdt garam

Pelengkap :

20 bh batang serai, dicuci bersih. atau diganti pakai tusuk sate biasa

Cara bikin..

aduk-aduk aja semua bahan dengan bumbu halus, lalu dikepal-kepal ke batang serai atau tusuk sate, bakar di atas pembakaran atau di teflon biasa..

Alhamdulillah.. Jalu ternyata suka banget !! mungkin karena teksturnya lembut.. dan enak.. 

Bapajalu juga suka banget.. karena hasilnya harum dan spicy banget.. :D