lapis legit oreo

pamer niiy.. ini lapis legit oreo buatannku... so yummy..

masir bgt , legit & berlemak... :)) kwak kwak.. pokoknya high cholesterol

Angeun Walang

Ini menu wajib Idul Fitri keluarga besar Haji Mesri.. keluarga besarnya ibu mertuaku..
tampilannya sih biasa-biasa aja getoo.. tapi rasanya ngangenin deh..
kalau gak nemu daun walang dan binun masaknya silakan mampir aja ke jalan Haji Mesri Bandung pas lebaran.. pasti ada & komplit dah dimasak.. :D
Mamajalu pun sampai "bekel" bawa daun walang ke Brunei.. demi suasana lebaran suami tercintah.. Buat rani, pipit, rini, yanti.., hayoh pada belajar bikinnya ! :D

Bahan-bahan :
5 kg bahan (3,5 kg daging, 0,5 kg tamusu, 1 kg babat & jeroan lainnya)
-- hehe..., Lebaran ini mamajalu cuma bikin 1/10 bagian & tanpa jeroan.. sereeemmm...---
1 1/2 kg timun, pilih yangbesar-besar, 1 bh bagi 3
6 papan Petai, biarkan bulatan-bulatan utuh

Bumbu, langsung cemplung ke dalam panci
10 lbr daun salam
5 barang serai, geprek
10 lbr daun walang
5 cm laos, iris tipis
5 sdt ketumbar halus
2 1/2 sdt merica
3 bh pala, belah dua
garam..

Bumbu halus, goreng, baru haluskan
250 gr bawang merah
10 bh bawang putih
100 gr kunyit
3 jari kencur
10 butir kemiri
1/2 kg cabe, rebus, giling halus

Cara membuat :

Rebus daging dan semua bumbu cemplung (kecuali timun & petai)
Tumis cabe giling dan bumbu halus, masukkan ke dalam panci.. Rebus hingga daging setengah empuk, masukkan timun & petai, rebus lagi hingga matang.

Sajikan bersama ketupat..

Sambel Goreng Istimewa

Ini dia menu istimewa yang hanya hadir pada saat saat istimewa.. ya iyalaaaah.. soalnya bikinnya emang agak heboh.. tapi percayalah, hasilnya benar-benar sebanding !!!  Enyaaaak bgt !

Bahan-bahan :
 250 gr Daging sapi yang agak berurat, rebus, potong kotak
10 bh ati ampela ayam, rebus, goreng, potong kotak
200 gr udang, kupas
2 papan pete.. kupas, belah dua
500 gr atau lebih.. cabe merah, buang biji, iris tipis
200 ml santan
6 bh bawang merah, iris tipis
5 bh bawang putih, iris tipis
2 lbr daun salam
1 batang serai, memarkan
2 ruas jari lengkuas, memarkan
2 sdm gula
1 1/2 sdt garem
1/2 sdt merica bubuk
sedikit kecap manis

Cara membuat :
tumis bawang merah, bawang putih hingga harum,
masukkan cabai merah, salam, sereh, & lengkuas hingga layu dan harum
masukkan daging, ati ampela, udang & petai
terakhir masukkan santan, cicip, koreksi rasa bila perlu

tips supaya aman mengiris cabe:
lumuri tangan dengan minyak agar tangan tidak kepanasan...

Ini dia resep cake yang sudah lama pengen banget dicoba sama mamajalu, soalnya pake wortel... secara sering banggets liat wortel-wortel import yang oranye keren di spm... dan tenyata..
hehe rasanya seru ! nyam.. nyam ! gampang pula bikinnya..
(sekalian nyoba loyang silicon nihh... )
enak dimakan sore-sore sama kopi :D mau?

Bahan :

125 gr mentega
1 sdt esens vanili
175 gr gula pasir halus
2 sdm madu
3 btr telur

200 gr wortel manis parut
150 gr kismis cincang
100 gr kenari cincang

Bahan kering (ayak) :
225 g tepung self raising
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt kayu manis bubuk


Cara bikin :
kocok mentega, essens dan gula hingga lembut & mengembang
tambahkan madu, masukkan telur satu persatu sambil dikocok rata.
aduk wortel, kismis dan kenari
Aduk adonan dengan bahan kering hingga rata dan licin.

Loyang 15 x 25 cm
Panggang 180 derajat, 1 jam