Jadilah bikin sate lilit Bali.. sate favorite bapa & mamajalu karena mengingatkan kembali ke masa bulan madu ke Bali dulu.. hehehe..
Googling deh cari resepnya, eh ternyata gampang banget... di modifikasi supaya gak begitu pedes karena inget sama jalu..
Bahan-bahan :
350 gr daging tenggiri, dihancurkan
150 gr udang kupas, blender satukan dengan daging ikan
200 gr kelapa muda parut
5 lbr daun jeruk nipis, iris halus
Bumbu halus :
5 bh cabe merah (siska cuma pake 1 bh)
3 btr bawang merah
2 btr bawang putih
2bh serai, diiris halus
1 sdt gula pasir
1 sdt merica
2 sdt garam
Pelengkap :
20 bh batang serai, dicuci bersih. atau diganti pakai tusuk sate biasa
Cara bikin..
aduk-aduk aja semua bahan dengan bumbu halus, lalu dikepal-kepal ke batang serai atau tusuk sate, bakar di atas pembakaran atau di teflon biasa..
Alhamdulillah.. Jalu ternyata suka banget !! mungkin karena teksturnya lembut.. dan enak..
Bapajalu juga suka banget.. karena hasilnya harum dan spicy banget.. :D